«Зимние витамины» для беременных

Для здоровья любого человека необходимо правильное сбалансированное питание. Но особенно это становится важным, когда речь идет о беременной женщине. Все, что потребляет она в пищу в этот период, ребенок, развивающийся внутри нее, использует как строительный материал для своего развития, и если питание не содержит в достаточной мере тех полезных веществ, которые ему необходимы, он  может заимствовать их из материнского организма.

Например, кальций. Если будущая мама не вводит дополнительно в свой рацион продукты, содержащие это вещество, то ребенок все равно его возьмет от матери, из-за чего у беременных часто портятся зубы. Кроме того, качественное питание способно  уменьшить риск генетических сбоев и патологий развития.

Если вы все-таки не удержались и съели кусок мягкого торта с жирным кремом, не следует винить себя за слабоволие. Это одно нарушение не может иметь значительных последствий, а вот депрессия, которая вполне может возникнуть у вас от чувства вины, плохо скажется на кровообращении, а значит, повредит  вашему малышу. Помните, что в период беременности  очень важно ваше спокойствие и хорошее настроение! К тому же все эти вредные сладости можно легко заменить сухофруктами или ложечкой меда с орехами, в которых содержится в достаточном количестве глюкоза,  соединения калия, магния, железа.

 Содержание витаминов:

Наверное, первый совет, который слышит женщина, когда узнает о своей беременности - кушайте как можно больше фруктов и овощей. Но в зимний период на первый план выходит проблема их хранения в таком виде, чтобы в них  оставалось максимальное количество витаминов. Конечно, гинеколог посоветует вам пропить специальные препараты, имеющиеся в аптечном ассортименте. Но какие  же из продуктов могут стать источников витаминов в зимний период?

1. Конечно, это в первую очередь «зимние»  ягоды – клюква, калина, морошка. Хранить их лучше в холодном месте в протертом виде с сахаром. Варенье из них варить не стоит, так как в этом случае большинство витаминов теряется.

2. Настой шиповника. В нем сохраняется около 80%  витамина С при правильном способе приготовления - его не надо кипятить, а просто заливать ягоды кипятком и настаивать в термосе 5-6 часов. Потом можно добавить по вкусу мед или сахар.

3. Настоящим кладезем витаминов является мед. Следует помнить, что его надо добавлять в теплый напиток, в горячем  витамины погибают. Очень полезно выпить стакан  теплого молока с медом на ночь, это улучшит ваш сон и поднимет настроение. Однако медом не стоит злоупотреблять, поскольку он может вызвать аллергию.

4. Сухофрукты - курага, изюм, чернослив. Они прекрасно влияют на деятельность кишечника и используются для профилактики запоров.

5. Орехи, которые  содержат много полезных  питательных веществ, а главное жиров и белков. Употреблять можно орехи любых сортов, но это тоже сильный аллерген и перебарщивать с ними не стоит. Можно пощелкать семечки, а так же приготовленные из них козинаки и халву.

6. Тыква и топинамбур, которые могут храниться в сыром виде очень долго, не теряя при этом своих полезных качеств, способствуют нормализации деятельности кишечника, регулируют перистальтику и выводят токсины из организма.

7. Проросшими зернами пшеницы или овса, добавленными в салат, можно восполнить недостаток витаминов Е, С  и В-группы. Росток должен только слегка проклюнуться. Вот простой рецепт утреннего салатика: сырую морковь, натертую на терке смешать с изюмом, зернами пшеницы и залить сметаной.

8. Свекла - бесценный продукт. По содержанию витаминов она заслуженно выходит в лидеры, что особенно важно в зимний период. Так что кушайте на здоровье борщики и винегретики. Но помните, что сок сырой свеклы понижает давление. Поэтому гипотоники могут употреблять его только в вареном виде.

9. Капуста - еще один незаменимый продукт зимой. Она регулирует процессы пищеварения и выводит токсины. Вполне допустимо употреблять квашеную или соленую капусту, не вызывающую метеоризма.

Предпочтение надо отдавать сушеным фруктам и ягодам. Так как при замораживании все же теряется часть полезных веществ и витаминов.

И, конечно же, надо пить  натуральные фруктовые и овощные  соки, употреблять пюре,  рекомендованные для детского питания. Это не только вкусно, но главное - очень полезно.

 Рекомендации приготовления:

Следует помнить несколько простых советов при приготовлении блюд, которые позволят сохранить витамины и элементы в максимально большом количестве:

1. Овощи надо класть уже в кипящую воду, а не в холодную, и варить, плотно закрыв крышкой.

2. Гораздо лучше усваиваются овощи, приготовленные на пару, сваренные либо запеченные.

3. Не храните продукты при комнатной температуре, а только в холодильнике.

4. С осторожностью употребляйте экзотические овощи и фрукты. Если возникает аллергическая реакция, то лучше перейти на «родные», к которым организм привык с детства.

Помните, что ваше правильное питание во время беременности - залог здоровья и нормального развития вашего ребенка.

Забеременеть просто!