Полезные свойства облепихи

О полезных свойствах облепихи известно очень давно. Ее использовали не только для приготовления вкуснейшего варенья, соков, компотов, спиртовой настойки из ягод, но и для заживления ран, при различных воспалительных процессах. По виду это растение представляет собой кустарник, высотой до 4 метров с острыми колючками и тонкими длинными листьями светло-зеленого цвета.

Оно имеет женское и мужское дерево, и для получения ценнейших плодов, их надо высаживать не далеко друг от друга. Сами плоды ярко-оранжевого цвета. Они буквально облепляют ветви к концу сентября. В них содержится много витамина А, В1, В2, В6, В8, Р, С, Е и других полезных веществ, в частности масло, содержащее пальмитиновую, стеариновую, олеиновую кислоты, а так же различные микроэлементы. Так что несколько ложек облепихового варенья в день вполне заменят вам любые искусственные витамины.

Сок облепихи употребляют с сахаром или медом как отхаркивающее средство, а так же при анемии, авитаминозах, малокровии, различных кожных заболеваниях. С его помощью из организма выводятся радионуклиды, а, следовательно, организм очищается и оздоравливается. В жаркую погоду он прекрасно поможет справиться с жаждой.

На ягодах настаивается облепиховое масло, полезные качества которого невозможно недооценить. Оно используется при гайморитах, различных воспалительных процессах в кишечнике, для лечения верхних дыхательных путей, авитаминоза, а так же при различных кожных заболеваниях - пролежнях, экземах, тропических язвах. Кроме того, оно применяется и в официальной медицине в гинекологии, офтальмологии и стоматологии.

Отвар из ягод облепихи обладает слабительным действием и используется при различных кишечных расстройствах. А настойка из листьев применяется для лечения сахарного диабета, ревматизма, подагры.

Однако следует помнить, что облепиха – сильный аллерген, содержащий к тому же большое количество кислот. И она может быть противопоказана людям с повышенной кислотностью, аллергикам, людям, имеющим неполадки в работе поджелудочной железы. Во всех таких случаях, прежде чем принимать решение употреблять облепиху или нет, обратитесь для консультации к врачу.

Как же правильно приготовить сок облепихи, чтобы сохранить в нем максимальное количество витаминов и полезных веществ? Для начала ягоды надо помыть, подсушить, а потом отжать сок, пропустив под прессом. Добавив теплой воды (на 1 кг - 0,4 л), перемешать и оставить на полчаса. После этого снова пропустить под прессом. Повторить процедуру надо 2-3 раза, сливая все вытяжки вместе. После этого сок надо процедить, нагреть, не доводя до кипения, и снова процедив, разлить в предварительно простерилизованные стеклянные банки. В таком виде сок прекрасно сохранится всю зиму.

Другой вариант заготовки облепихи на зиму – в виде пюре с сахаром. Пропустив чистые ягоды через соковыжималку, добавляем сахар в пропорции 1:1 и нагреваем на огне, не доводя до кипения. Когда сахар полностью растворится, смесь разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

Бросаем курить. Наши советы